发布时间:2025-06-09 08:35:24 来源:悦刻正品档案馆 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
黄瓜豆片
豆片和黄瓜很搭配 ,节日餐桌少不了的炖老的做大全一道开胃去油腻小素菜 !
原料 :豆片、黄瓜黄瓜、常炖菜香葱、老黄盐 、做法味精 、家常生抽、炖老的做大全香油、黄瓜小红辣椒、常炖菜熟芝麻。
做法步骤:
第1步、豆片 ,黄瓜洗干净,香葱洗干净备用
第2步 、黄瓜切丝,豆片热水烫下切丝
第3步、把黄瓜丝 ,豆片丝放盆里
第4步、加入盐,味精,搅拌
第5步、香葱切段放一起
第6步 、加入生抽
第7步、加入小红辣椒,搅拌均匀
第8步 、最后撒点熟芝麻,装盘
食材用料:甲鱼三只约六斤,黄瓜2根,葱姜蒜适量,高度白酒适量 ,油盐适量,豆瓣酱适量蚝油适量 ,火锅底料适量,
麻辣甲鱼炖黄瓜做法步骤 :
1,把甲鱼内脏和黑膜清理干净 ,加清水泡两个小时 ,泡一下血水
2,黄瓜洗净,切大块
3,然后凉水下锅 ,加葱姜 、高度白酒,开锅就捞出来 ,把表面的一层白膜给撕掉,放入一个炖锅中备用 。
4,起锅烧油,下入大葱 、大姜 、蒜子炒香 ,再加入八角 、桂皮 、白芷 、香叶等香料炒香 ,
5,最后加入豆瓣酱 、蚝油,一块火锅底料炒出香味之后,加入黄瓜和适量清水烧开 ,
6 ,再倒进甲鱼、盐、味精、鸡精、胡椒粉 、生抽调味,来一大把干辣椒和花椒,开锅加几粒冰糖,喝高度白酒,盖盖小火炖煮25分钟。再焖半个小时就可以出锅开吃了 。
食材清单
黄丁鱼适量、老黄瓜一个
烹饪步骤
1/4
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把鱼放锅里油煎下,放入生姜辣椒 ,倒料酒 ,,放点黄豆酱 ,一小勺盐,一勺鸡精翻炒下盛出来
2/4
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热油倒入老黄瓜,翻炒,放水倒入和黄瓜一样高炖会,小火炖十分钟
3/4
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倒入炖锅中放酒精炉上炖着,黄瓜有点烂的时候放入步骤一里的昂丁鱼 ,
最后一步
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差不多了放点蒜苗 ,很香的
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